Sup kaki babi khas Batak sangat digemari oleh masyarakat di Sumatera Utara terutama wilayah Danau Toba. Konon sup kaki babi dapat menyembuhkan beberapa penyakit.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kaki babi. Dicuci bersih
- 3 buah kentang. Dipotong dadu
- 5 buah wortel. Dipotong setengah linkaran
- 2 lembar daun bawang. Dirajang
- 2 buah seledri. Dirajang
- Bawang goreng sesuai selera
- Mentega secukupnya untuk menumis
Bumbu-bumbu:
- Pala
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sup Kaki Babi Khas Batak:
- Haluskan bawang putih dan pala lalu goreng dengan mentega.
- Masukkan kaki babi yang telah dicuci dan dipotong-potong. Sambil diaduk, tambahkan air.
- Masukkan kentang dan wortel dan masak sampai matang
- Saat akan matang, masukan seledri, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
- Siapkan wadah. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Demikian Resep Sup Kaki Babi Khas Batak yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂
Baca juga:
- Resep Membuat Sup Bakut Babi
- Resep Sup Tulang Babi Biji Merica
- Resep Membuat Babi Panggang Karo
-
