Resep Kue Talam Kacang Merah

3613
0

Kue talam kacang merah memiliki rasa dominan manis dan gurih. Salah satu variasi kue talam adalah menggunakan bahan kacang merah.

Bahan Lapisan Bawah:

  • 150 gram kacang merah kering. Direbus sampai empuk lalu haluskan
    • 100 gram tepung beras
    • 50 gram tepung kanji
    • 500 ml santan kental
    • 150 gram gula merah. Sisir halus
    • 50 gram gula pasir
    • Garam secukupnya

Bahan Lapisan Atas:

  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm tepung beras
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Talam Kacang Merah

  1. Pertama, buat lapisan bagian bawah. Campur kacang merah bersama tepung beras, tepung kaji, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang santan ke dalam campuran. Aduk rata.
  3. Siapkan cetakan kecil yang diolesi minyak. Kukus adonan dalam keadaan kosong sampai panas.
  4. Tuang adonan bawang sepenuh 3/4 cetakan. Kukus sampai matang.
  5. Sambil menunggu, buatlah adonan lapisan atas. Campur santan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
  6. Tuang adonan lapisan atas. Kukus sampai matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Talam Kacang Merah yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-