Bahan-bahan:
- 100 gram zukini
- 20 gram wortel
- 2 lembar jamur shitake
- 10 gram gosari
- 10 gram doraji
- 20 gram toge
- garam secukupnya
- 20 gram daging sapi
- 1 butir telur
- Nasi putih panas sesuai porsi yang diinginkan
Bumbu Daging Sapi:
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt minyak wijen,
Saus Gochujang:
- 1 sdm air
- 2 sdt gochujang (boleh diganti pakai kecap asin)
- 1 sdt madu
- ½ sdt bawang putih cincang halus
- 30 gram daging sapi giling
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
- Potong persegi zukini, wortel, jamur shitake, gosari, dan doraji dengan ukuran 5 cm. Goreng potongan-potongan tersebut secara terpisah.
- Rebus sebentar toge dan doraji dengan sedikit garam lalu diperas dan dipotong 5 cm. Saat merebus tutuplah panci agar tidak amis.
- Goreng daging sapi (dipotong dahulu dengan ukuran 5 cm) sebentar saja dengan api besar. Setelah agak empuk daging dibumbui.
- Goreng telur mata sapi setengah matang.
- Buat saus gochujang dengan menggoreng semua bahan bumbu hingga terlihat berkilau.
- Siapkan mangkuk besar. Taruh nasi di bagian tengah. Letakkan masing-masing bahan disekitar nasi. Lalu taruh 1 sdm Saus Gochujang dan telor mata sapi di atasnya.
Foto: theprimalist.com
Topik Paling Dicari:
- cara buat saus bibimbap
- Kue gosari
- resep nasi bimbimbap vegan
