Masakan Bali: Bebek Goreng Bali

1037
0
Masakan Bali: Bebek Goreng Bali
Foto: food.detik.com

Bebek Goreng Bali rasanya gurih dan empuk. Sangat enak dimakan hangat dengan sambal matah dan urap sayuran yang pedas.


Bila tak sempat ke Bali untuk mencicipi enaknya bebek goreng khas pulau dewata, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Masakan bebek goreng dari Bali sangat gurih dan empuk. Sangat cocok buat kamu yang gemar makan daging bebek.

Berikut kami sajikan Resep Bebek Goreng Bali beserta langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bebek. Potong menjadi 4 bagian
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai. Memarkan

Bumbu (dihaluskan):

  • 2 cm jahe segar
  • 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Bebek Goreng Bali:

  1. Lumuri bebek dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu aduk hingga rata.
  2. Diamkan selama beberapa jam.
  3. Panaskan minyak. Masukkan bebek yang telah dibumbui, daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Aduk hingga bebek menjadi kaku dan berubah warna.
  5. Tuangi air dan masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat dan dinginkan.
  6. Panaskan minyak (agak banyak) di atas api sedang.
  7. Goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.

Demikian Resep Bebek Goreng Bali yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-