Jajanan takjil Pastel Isi Daging adalah salah satu jajanan favorit yang laris manis karena rasanya yang manis dan lezat serta memiliki tekstur yang renyah. Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk disajikan bersama suami dan anak-anaknya.
Bahan-bahan:
- 750 gram daging sapi cincang
- 300 gram bawang bombay. Dicincang halus
- 2 kubus kaldu ayam. Dilarutkan dengan 3 sdm air
- 1 sdt lada hitam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk kulit:
- 425 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 sdm ghee atau minyak samin
- 200 ml air
- 1 sdt garam
Cara Membuat Pastel Isi Daging Sapi:
- Ayak tepung ke dalam sebuah mangkuk besar.
- Buat lubang di tengah adonan. Tambahkan ghee, telur, dan garam. Kocok hingga merata.
- Kemudian perlahan aduk bersama tepung dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Setelah adonan tercampur rata dan kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian. Tutup dan sisihkan selama 1 jam.
- Buat isian untuk pastel. Campurkan daging cincang dengan bawang bombay, lada hitam, dan kaldu ayam ke dalam wajan. Tumis sebentar, aduk rata, dan sisihkan.
- Kembali ke adonan kulit. Giling setiap adonan kemudian potong-potong adonan berbentuk beberapa bulatan.
- Tuangkan satu sendok makan campuran daging di bagian tengah adonan, lalu lipat adonan dan putar bagian ujungnya seperti pastel.
- Panaskan minyak yang banyak di wajan. Goreng pastel isi daging sapi hingga pastel berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan untuk berbuka puasa bersama cabai rawit atau cuka pedas.
Demikian Resep Membuat Pastel Isi Daging Sapi yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂