Ikan mujair memang cocok dimasak dengan berbagai aneka bumbu. Salah satunya dengan menggunakan bumbu kuning. Sangat pas untuk hidangan makan siang atau makan malam sekeluarga.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan mujair
- 10 buah cabai rawit
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 batang serai memarkan
- Air secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 2 cm kunyit
- 3 buah cabe merah besar
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Ikan Mujair Bumbu Kuning:
- Pertama-tama, sebelum diolah, lumuri terlebih dahulu ikan mujair dengan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan serai, lalu aduk hingga layu.
- Tuangkan sedikit air dan diamkan sampai mendidih.
- Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng, lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
- Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Ikan Mujair Bumbu Kuning yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂