Oseng Kikil Lombok Ijo ini konon merupakan masakan turun menurun dari nenek moyang kita. Rasanya yang lezat dan khas membuat sajian ini begitu digemari oleh banyak orang terutama orang-orang dari generasi tempo doeloe.
Bahan-Bahan:
- 250 gram kikil rebus. Dipotong dadu
- 8 buah cabai merah dan hijau besar. Dipotong bulat 3 cm
- 1/2 ibu jari lengkuas. Dimemarkan
- 2 butir tomat buah. Belah jadi 4 bagian dan buang isinya
- 3 butir bawang merah. Diiris-iris
- 2 siung bawang putih. Diiris-iris
- 1 siung bawang bombay sedang. Diiris tipis-tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 1/2 sdm gula merah
- 5 sdm air
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Oseng Kikil Lombok Ijo:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu,
- Masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan cabai dan tomat yang telah diiris-iris.
- Tambahkan kikil, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa, dan air. Masak hingga air agak mengering. Angkat.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Demikian Resep Membuat Oseng Kikil Lombok Ijo yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂