Kue Delapan Jam merupakan kue tradisional asli Palembang yang dahulu disajikan untuk kalangan bangsawan. Seperti halnya nama, kue ini memang membutuhkan waktu selama delapan jam untuk pengukusan sehingga membuat kue ini sangat lembut selain rasanya yang manis legit.
Bahan-bahan:
- 12 butir telur bebek
- 250 gram gula pasir
- 1 kaleng susu kental manis
- 75 gram margarine. Dilelehkan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
Cara Membuat Kue Delapan Jam Asli Palembang:
- Siapkan wadah. Aduk telur dan gula hingga gula larut lalu disaring
- Tambahkan susu kental manis, margarine ,dan agar-agar bubuk sambil terus dikocok dengan whisk.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi margarine dan dialas plastik.
- Kukus selama 8 jam dengan api kecil. Angkat.
- Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan dipotong-potong.
- Sajikan.
Demikian Resep Membuat Kue Delapan Jam Asli Palembang yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂