Puding Lapis Kaca adalah varian puding yang sangat cantik tampilannya sehingga banyak disukai oleh anak-anak. Bukan hanya itu, rasanya pun sangat enak dan sangat pas untuk disantap saat cuaca panas ataupun dijadikan takjil di bulan Ramadhan.
Bahan-bahan Pudding:
- 18 gram agar-agar putih
- 1,2 liter santan
- 250 gram gula pasir
- 70 gram tepung maizena
- 2 tetes pewarna kue berwana merah
- 2 tetes pewarna kue berwarna hijau
- 30 ml air
- Garam secukupnya
Bahan Lapisan Kaca:
- 15 gram agar-agar putih
- 1,2 liter air
- 250 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Kaca Lukis:
- Pertama-tama buatlah puding terlebih dahulu. Campur agar-agar putih, santan, gula, garam, dan tepung maizena. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
- Siapkan loyang bulat yang berlubang tengahnya. Tuang adonan tadi setinggi 1 cm dan biarkan hingga agak beku. Sisihkan sisa adonan puding.
- Buat lapisan kaca. Campur semua bahan lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang adonan lapisan kaca ke dalam loyang tadi lalu sisihkan.
- Buat puding kembali. Masak sisa adonan pudding dan air. Aduk rata hingga mendidih lalu angkat dan bagi menjadi dua bagian.
- Ambil 1 bagian adonan dan bagi lagi menjadi 2 bagian. Beri pewarna kue berwarna merah pada 1 bagian dan pewarna kue berwarna hijau pada bagian yang lainnya. Aduk masing-masing adonan hingga rata dan agak dingin.
- Ambil adonan merah. Tuang 1 sdm adonan merah ke atas lapisan kaca secara tegak lurus agar adonan masuk ke dalam lapisan kaca. Lakukan secara berderet-deret.
- Lakukan juga hal yang serupa dengan adonan hijau. Tuang di depan adonan merah lalu biarkan hingga agak beku.
- Masak kembali sisa adonan puding hingga mendidih kemudian tuangkan ke atas lapisan kaca dan biarkan hingga benar-benar beku.
- Untuk menambah berbagai variasi rasa, bisa ditambahkan berbagai aneka buah di dalamnya seperti strawberry, kiwi, ataupun buah naga.
Demikian Resep Membuat Puding Kaca Lukis yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂