Racikan mie khas jawa yang terkenal dengan sebutan mie atau bakmi jawa godog ini memang paling pas dinikmati selagi masih panas saat musim hujan. Hidangan berisi aneka sayuran yang segar dengan suwiran ayam yang menambah kelezatan dan cita rasa kuah kaldu mie godog.
Bahan-bahan:
- 250 gram mie basah
- 600 cc kaldu ayam. Didihkan
- 2 lembar sawi hijau. Potong-potong 2 cm
- 1 lembar kol. Diiris kasar
- ½ potong dada ayam goreng. Disuwir-suwir
- 2 batang daun bawang. Potong serong 2 cm
- 1 buah tomat. Iris kasar
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 butir telur
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sdt merica bulat
- 2 butir kemiri sangrai
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bakmi Jawa Godog (Rebus):
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan irisan kol, sawi, dan daun bawang sambil diaduk-aduk.
- Tuang kaldu sambil diaduk-aduk lalu masukan mie dan irisan tomat serta daging ayam suwir.
- Pecah dan masukkan 2 butir telur lalu aduk sebentar.
- Tutup wajan sebentar sekitar 2 menit kemudian aduk lagi.
- Angkat dan hidangkan selagi panas.
Demikian Resep Bakmi Jawa Godog (Rebus) yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂