Bakso cilok adalah salah jajanan terlaris di sekolah-sekolah khususnya di kalangan siswa SD dan SMP. Jajanan ini sangat nikmat bila menggunakan saos kacang dan sambal.
Bahan-bahan Bakso Cilok:
- 250 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih. Diparut
- 1 sdt garam
- 1 sdt msg
- 1/2 sdt merica bubuk
- 400 ml air panas
- Daun bawang. Iris tipis
Cara Membuat Bakso Cilok Kenyal dan Enak:
- Campurkan semua bahan lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit (total sekitar 400 ml) sambil diulen pakai spatula kayu hingga adonan sudah terasa cukup kalis.
- Bulatkan adonan (besarnya sesuai selera) dengan dua tangan.
- Didihkan air dalam panci. Masak bakso cilok sampai mengapung dan tiriskan.
- Hidangkan bersama dengan bumbu kacang dan sambal (sesuai selera). Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan Saus Kacang:
- 200 gram kacang tanah. Goreng dan haluskan
- 1 1/2 sdt garam
- 30 gram gula merah. Sisir halus
- 600 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Saus Kacang:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga menjadi harum.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihalsukan. Aduk rata.
- Masukkan air masak hingga mendidih. Aduk rata.
- Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Angkat dan dinginkan.
Demikian Resep Membuat Bakso Cilok Kenyal dan Enak yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂