Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.000 gram nasi putih
200 gram has dalam, potong 11/2cm
150 gram brokoli, potong per kuntum, belah 2 bagian
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1cm
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
3 sendok makan saus teriyaki
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
1 sendok makan mentega untuk menumis
1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara membuat nasi siram daging brokoli:
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay,bawang putih, jahe, dan paprika hijau sampai harum. Tambahkan has dalam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan brokoli, aduk sampai setengah matang. Bubuhi saus teriyaki, saus tiram, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
- Siramkan tumisan di atas nasi. Tabur wijen.
Untuk 4 porsi
Sumber: sajiansedap.com