Terang Bulan atau Martabak Manis merupakan jajanan terkenal yang dijual di mana-mana di seluruh Indonesia.
Panganan terang bulan merupakan panganan yang terbuat dari adonan kue yang dimasak dengan loyang bulat dan diisi dengan berbagai macam rasa yang disukai seperti keju, cokelat, ketan hitam, atau selai beraneka rasa.
Beberapa waktu ini banyak resto yang berinovasi membuat terang bulan dengan topping berupa coklat silverqueen/toblerone, selai nutella, bahkan memakai bahan seperti coklat butir m&m, marshmallow, dan bahan unik lainnya sehingga membuat membuat makanan ini menjadi semakin berwarna dan menarik.
Tekstur terang bulan yang lembut, juicy, dan renyah menjadikan camilan ini banyak digemari masyarakat di Indonesia namun masih jarang yang membuatnya sendiri. Untuk itu kami akan membantu memberikan resep terang bulan yang bisa dicoba sendiri di rumah. Berikut kami sajikan Resep Terang Bulan Aneka Rasa beserta langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair UHT
- 15 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue yang dilarutkan dengan
- 1 sdm air
- Gula pasir secukupnya
- Margarin Secukupnya
- Topping (pilih sesuai selera): glitter sugar, coklat batang Toblerone/Silverqueen, coklat butir chacha atau m&m, keju parut, Marshmallow Selai (Jam) buah seperti strawberry, blueberry, pineapple atau lainnya, selai coklat seperti nutella, kacang mete atau kacang almond, ketan hitam yang telah dikukus, durian tanpa biji, potongan buah strawberry, nanas atau kiwi, bubuk greentea, perisa pandan
Cara Membuat Terang Bulan Aneka Rasa:
- Ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
- Mixer atau kocok telur, gula dan garam hingga semua bahan larut. Lalu tambahkan susu kental dan aduk rata.
- Masukkan campuran terigu dan baking powder. Kocok rata sampai lembut.
- Diamkan terlebih dahulu selama 90 menit.
- Panaskan loyang martabak sampai panasnya merata. Jangan lupa oles margarin tipis.
- Jika sudah panas, kecilkan api. Biarkan sekitar 10 menit agar panasnya stabil dan merata.
- Tambahkan 1/4 sendok teh soda kue yg dilarutkan dg 1 sendok makan air. Aduk cepat merata.
- Tuang adonanan ke dalam loyang yg sudah panas. Biarkan sampai muncul gelembung dan berlubang-lubang.
- Taburi gula pasir. Tutup loyang dan biarkan sampai matang
- Cek kematangan terang bulang ditandai dengan permukaan sudah tidak cair lagi, angkat lalu oleskan margarin.
- Belah jadi beberapa bagian. Beri isian sesuai selera. Beri susu kental manis. Sajikan selagi hangat.
Demikian Resep Terang Bulan Aneka Rasa yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂