Mie Kepiting merupakan kuliner yang ternama di Aceh yaitu yang begitu enak dan mengesankan bagi setiap orang yang telah mencoba memakannya.
Aceh memang memiliki banyak kuliner yang patut dicoba. Kuliner aceh terkenal dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Menyantap kuliner suatu daerah memang lebih afdol di daerahnya sendiri. Begitu juga jika anda ingin menyantap kuliner Aceh memang lebih enak jika menyantapnya langsung di Aceh, salah satunya Mie Aceh.
Mie aceh rasanya nikmat. Akan lebih nikmat dan lebih terasa khas Aceh bila ditambah dengan kepiting karena di Aceh sendiri mie tersebut selalu dipadukan dengan kepiting sehingga terkenal dengan Mie Kepiting Khas Aceh. Kamu pun bisa membuatnya sendirinya di rumah walaupun untuk mencari bumbu atau rempah-rempahnya mungkin agak susah.
Berikut kami sajikan Resep Mie Kepiting Khas Aceh beserta langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 125 gram mie lidi rebus.
- 1 ekor kepiting yang sudah dibersihkan (jangan lupa insangnya dibuang). Kepiting dikukus dan dan diambil daging dalam cangkang kemudian sisihkan
- 1 buah tomat kecil. Iris bulat-bulat
- 6 biji cabe keriting
- 5 biji bawang merahnya
- 4 siung bawang putihnya
- 1 kuku atau 1 cm jahe
- 2 cm kunyitnya
- 1 sdt bubuk karinya
- 1 buah serehnya (bagian yang putih)
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 butir kapu laga
- 1/3 sdt jinten
- Panaskan minyak goreng.
- Tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma lalu masukkan daging dan capit kepitingnya
- Masukkan mie dan air secukupnya.
- Masak hingga bumbu-bumbunya terserap merata.
- Sajikan bersama dengan pelengkapnya seceperti bawang goreng, irisan daun bawang, dan acar mentimun.
Demikian Mie Kepiting Khas Aceh yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂