Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 bungkus vanili bubuk
- ¼ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram coklat meses
- 50 gram keju parut
Cara Membuat
- Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah adonan. Kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan pastikan gulanya telah larut agar nanti kue cubit menjadi lembut.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Tuang margarin cair sambil diaduk rata lalu masukkan soda kue, baking powder, dan vanili bubuk.
- Setelah adonan rata, masukkan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko / gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
- Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari cetakan dan sajikan di piring datar.