Mie Koclok Bandung merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang selalu digemari sejak dulu hingga kini karena rasanya yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 1 ons mie gepeng
- 1 batang daun bawang
- tulang kaki sapi
- 1 buah kemiri
- 1 siung bawang putih
- Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt kecap manis
- ¼ sdt cuka
- ½ sdt seledri yang sudah diiris
- ¼ sdt penyedap rasa
- ½ sdt bawang goreng
- ½ sdt tongcai
- ¼ sdt garam halus / secukupnya
- ½ ons toge
- 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm
- 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng
- 1 sdt sambel cabe rawit
Cara Membuat Mie Koclok Bandung:
- Rebus kaki sapi dan kikil beserta bumbu-bumbunya menjadi kaldu untuk kuah.
- Rebus mie hingga matang.
- Sajikan dengan kuah dan kerupuk kulit dan sambalnya.
Demikian Resep Mie Koclok Bandung yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂