Nasi Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang terbuat dari nasi putih dan campuran lauk pauk, sayuran, dan sambal. Bibimbap biasanya disajikan di dalam mangkuk panas dengan menyusunnya sedemikian rupa sehingga terlihat berwarna kontras dan menarik perhatian denga posisi telur berada di tengah-tengah.
Bahan-bahan:
- 100 gram zukini
- 20 gram wortel
- 2 lembar jamur shitake
- 10 gram gosari
- 10 gram doraji
- 20 gram toge
- garam secukupnya
- 20 gram daging sapi
- 1 butir telur
- Nasi putih panas sesuai porsi yang diinginkan
Bumbu Daging Sapi:
- ½ sdt kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt minyak wijen,
Saus Gochujang:
- 1 sdm air
- 2 sdt gochujang (boleh diganti pakai kecap asin)
- 1 sdt madu
- ½ sdt bawang putih cincang halus
- 30 gram daging sapi giling
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat Nasi Bibimbap:
- Potong persegi zukini, wortel, jamur shitake, gosari, dan doraji dengan ukuran 5 cm. Goreng potongan-potongan tersebut secara terpisah.
- Rebus sebentar toge dan doraji dengan sedikit garam lalu diperas dan dipotong 5 cm. Saat merebus tutuplah panci agar tidak amis.
- Goreng daging sapi (dipotong dahulu dengan ukuran 5 cm) sebentar saja dengan api besar. Setelah agak empuk daging dibumbui.
- Goreng telur mata sapi setengah matang.
- Buat saus gochujang dengan menggoreng semua bahan bumbu hingga terlihat berkilau.
- Siapkan mangkuk besar. Taruh nasi di bagian tengah. Letakkan masing-masing bahan disekitar nasi. Lalu taruh 1 sdm Saus Gochujang dan telor mata sapi di atasnya.
Demikian Resep Membuat Nasi Bibimbap Khas Korea yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂