Sate kambing akan semakin terasa lebih lezat bila dagingnya empuk dan enak dikunyah. Sangat pas untuk hidangan malam bersama di Hari Raya Idul Adha.
Bahan-bahan:
- 750 gram daging kambing. Dipotong dadu 2 cm
- 10-15 buah tusuk sate. Dibersihkan dahulu
Bumbu Olesan:
- 5 lembar daun jeruk. Diiris halus
- 10 siunag bawang merah. Diiris halus
- 1 sdm merica bubuk
- 150 ml kecap manis
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
Bahan Pelengkap:
- 50 gram daun kol. Diiris halus
- 5 buah tomat. Diiris tipis-tipis
- Bawang goreng sesuai selera
Bumbu Kecap:
- 20 buah cabe rawit. Diiris halus
- 10 butir bawang merah. Diiris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm perasan air jeruk limau
Cara Membuat Sate Kambing Kecap Manis dan Empuk:
- Cuci daging kambing. Tiriskan.
- Tusuk daging dengan tusukan sate sebanyak 4-5 potong daging kambing.
- Campur semua bahan dan bumbu untuk olesan sate sebelum sate dibakar.
- Oleskan sate menggunakan bumbu yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga daging kambing benar-benar telah matang.
- Buatlah bumbu kecap dengan mencapur semua bahan dan bumbu untuk bumbu kecap.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kecap dan bahan pelengkap.
Demikian Resep Membuat Sate Kambing Kecap Manis dan Empuk yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂