Tahu petis merupakan salah satu jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan atau disisipkan di tengah-tengah tahu.
Bahan-bahan:
- 12 potong tahu pong siap goreng
- 25 gram cabai rawit hijau
- 2 buah cabai keriting
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm petis
- 400 ml (1 gelas) air
- 2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Petis Khas Kota Semarang:
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Taburkan sedikit garam pada tahu sesuai selera.
- Haluskan cabai merah dan bawang, lalu masukan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, air, dan petis. Masak dan aduk rata hingga mendidih. Kemudian tambahkan tepung tapioka sebagai pengental. Angkat dan sisihkan
- Belah tahu goreng, lalu oleskan sambal petis atau dihidangkan terpisah antara petis dan tahu. Akan lebih maknyus bila menghidangkan tahu bersama cabai rawit hijau.
Demikian Resep Membuat Tahu Petis Khas Kota Semarang yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂