Sayur bobor daun labu merupakan salah satu kuliner lokal yang berasal dari Jawa. Sajian ini akan terasa lebih lengkap saat disajikan dengan sambal terasi dan ikan asin yang digoreng renyah.
Bahan-bahan:
- 150 daun labu
- 150 gram udang kupas
- 1 liter santan
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas. Dimemarkan
- 200 gram tempe. Dipotong-potong
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya.
Cara Membuat Sayur Bobor Daun Labu:
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan tempe dan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Masukkan daun labu, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Sayur Bobor Daun Labu yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂