Gulai daging sapi merupakan salah satu sajian kuliner khas nusantara yang banyak diminati oleh masyarakat daerah maupun luar daerah. Selain rasanya yang begitu lezat, gurih, dan enak juga membuat ketagihan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 500 ml santan
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas. Diiris tebal
- 2 butir cengkeh
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 10 buah cabai merah atau sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt pala
- 1/2 sdm ketumbar. Disangrai
- 1/2 sdt jintan. Disangrai
Cara Membuat Gulai Daging Sapi Gurih:
- Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, lslu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkih. Aduk hingga rata.
- Masukkan sisa air rebusan daging, kemudian tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
- Masukkan daging dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
- Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Demikian Resep Membuat Gulai Daging Sapi Gurih yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂