Botok daun singkong merupakan salah satu sajian makanan yang cukup sederhana. Bahan bakunya pun mudah didapatkan, begitu juga cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- ¼ butir kelapa setengah tua
Bumbu-bumbu:
- 2 lembar daun salam
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 7 buah cabai rawit
- 1 sdm gula
- 1 potong laos
Cara Membuat Botok Daun Singkong:
- Ambil bagian daun singkong yang masih cukup muda lalu cuci dan rebus hingga cukup lunak. Tiris dan diiris-iris.
- Parut kelapa dan iris cabai rawit sampai halus.
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, dan kencur sampai halus lalu direbus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan rebusan daun singkong yang telah diiris-iris sampai matang dan lunak.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Demikian Resep Membuat Botok Daun Singkong yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂