Bakwan jagung menjadi salah satu lauk sederhana yang menyehatkan karena mengandung banyak zat-zat yang sangat dibutuhkan oleh perkembangan dan kesehatan tubuh kita, seperti vitamin B kompleks, serat yang tinggi, protein tinggi, elektrolit, antioksidan, dan lain-lain.
Sebelum membuat bakwan jagung, rasanya perlu memperhatikan tips-tips berikut ini agar menghindari masakan bakwan yang nantinya menjadi keras dan kurang lezat meskipun jagung yang dipakai masih muda. Berikut tips tambahan (bila diperlukan) saat memasak bakwan jagung:
1. Ambil beberapa buah wortel, kupas dan iris kecil-kecil.
2. Tambahkan irisan wortel ini ke adonan bakwan jagung. Aduk rata.
3. Goreng adonan dalam minyak mendidih yang cukup banyak.
Bahan-bahan:
- 6 buah jagung manis ukuran sedang/besar. Bulir biji jagungnya.
- 4 sdm tepung terigu
- 5 buah cabai merah. Ditumbuk dan potong kasar.
- 1 buah telur ayam.
- 1 batang daun bawang. Dipotong tipis-tipis.
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 1 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 buah kemiri
- 1/4 std ketumbar
- 100 gram udang. Kupas kulitnya dan dibersihkan lalu potong kecil-kecil.
- Seledri secukupnya. Diiris tipis-tipis.
Cara Membuat Bakwan Jagung Gurih dan Renyah:
- Tumbuk buliran jagung secara acak, biarkan sebagian bulir jagung tetap bulat bulat.
- Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan telur secukupnya, lalu aduk lagi adonan hingga rata.
- Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya dan goreng dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Bakwan Jagung Gurih dan Renyah yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂