Jagung manis ternyata dapat juga dibuat menjadi bakso karena memiliki tekstur yang khas. Varian bakso ini tentunya lezat dan bergizi tinggi, cocok buat yang ingin bereksperimen dalam hal bakso.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi segar. Dicincang kasar
- 1 butir telur
- 2 butir telur yang diambil putihnya
- 200 gram tepung kanji
- 200 ml air es
- 3 liter air untuk merebus bakso
Bahan isi:
- 200 gram jagung manis pipil
- Kaldu bubuk instan secukupnya
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 10 siung bawang putih yang digoreng
- 5 siung bawang merah yang goreng
- Kaldu sapi bubuk instan secukupnya
- Lada halus secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bakso Jagung Manis:
- Kocok telur dan putih telur, lalu masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya.
- Masukan daging dan kocokan telur berbumbu ke dalam food processor. Giling hingga halus.
- Setelah halus, masukan tepung kanji dan air es. Giling lagi hingga rata.
- Masak air sampai mendidih. Matikan api.
- Pipihkan adonan, masukan jagung manis pipil secukupnya yg telah dicampur dengan kaldu instan. Buat adonan menjadi bulatan.
- Masukan adonan ke dalam air panas dan nyalakan kembali apinya. Rebus hingga adonan mengapung dan angkat satu per satu.
- Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Bakso Jagung Manis yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂