Perlu beberapa teknik untuk memasak ayam kampung yang sudah tua yang memiliki daging yang alot dan keras agar masakan ayamnya menjadi lebih lezat.
Untuk merebus daging ayam kampung sampai empuk, terlebih ayam kampung yang telah berumur tua, membutuhkan saat cukup lama. Dagingnya akan alot dan keras sehingga membuat masakan ayamnya menjadi kurang lezat. Meskipun Anda sudah merebusnya begitu lama dan berulang.
Jika Anda mengalami hal tersebut, tidak perlu khawatir. Lakukan beberapa tips berikut ini agar ayam kampung menjadi cepat empuk dan lezat:
- Ambilah satu buah pepaya muda. Kupas dan belah menjadi empat bagian lalu dicuci hingga bersih bersih.
- Rebus pepaya muda tersebut bersama daging ayam. Biarkan selama 20 menit lalu angkat.
- Daging ayam siap dimasak atau diolah sesuai selera anda.
Cukup simpel dan mudah dipraktikan bukan? Semoga tips tersebut bermanfaat bagi Anda yang suka mengolah daging ayam kampung menjadi beraneka hidangan masakan.