Kue klemben kering khas Banyuwangi ini bisa bertahan selama sebulan. Bentuknya yang kecil dengan rasa yang empuk membuat camilan ini cocok untuk menemani segelas teh hangat.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- 40 gram tepung terigu protein rendah
- 40 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila essence
- Minyak goreng atau mentega secukupnya (untuk mengolesi loyang)
Cara Membuat Kue Klemben Kering Khas Banyuwangi:
- Siapkan loyang/cetakan dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 230 derajat celcius pada api atas dan bawah.
- Kocok telur menggunakan mixer hingga berbuih. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Kocok telur dan gula sampai menjadi kaku dan berwarna putih.
- Tambahkan garam, tepung serta vanilla essence. Aduk perlahan dan terus menerus hingga rata.
- Keluarkan loyang/cetakan dan olesi dengan minyak.
- Tuang adonan klemben pada loyang/cetakan tersebut hingga terisi hampir penuh.
- Panggang adonan selama 20 menit hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Angkat dan dinginkan.
Demikian Resep Kue Klemben Kering Khas Banyuwangi yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂