Kue bolu kukus merupakan salah satu kue tradisonal yang sangat populer dan mudah ditemui di seluruh pelosok nusantara yang biasa disajikan pada acara-acara resmi. Bentuknya yang menyerupai bunga yang merekah indah menjadi salah satu daya tarik selain rasanya yang manis dan tekstur yang lembut.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 5 butir kuning telur ayam
- 4 putih telur ayam
- 1/2 sdt soda kue
- 175 cc air soda tanpa rasa
- 1/2 sdt vanila
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/4 sdt pewarna atau pasta coklat
- Kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Lembut:
- Siapkan wadah. Kocok telur, gula, dan vanila sampai kental dan mengembang.
- Masukkan secara bergantian 1/2 bagian tepung dan 1/2 bagian air soda. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Aduk hingga rata.
- Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan 20 cetakan bolu kukus dengan kertas minyak/kertas roti, masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh. Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh adonan yang telah diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan hingga adonan habis.
- Tutup panci kukusan. Kukus dengan api besar selama sekitar 20 menit atau sampai kue terlihat matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan untuk cemilan atau acara-acara keluarga.
Demikian Resep Membuat Kue Bolu Kukus Lembut yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂