Sayap ayam bumbu rujak merupakan salah satu resep ayam yang istimewa karena memiliki kombinasi rasa yang nikmat dan lezat.
Bahan-bahan:
- 5 sayap ayam. Dipotong dua bagian
- 1 batang serai. Diambil putih dan memarkan
- 4 lembar daun jeruk. Buang tulang dan sobek-sobek
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 300 ml santan
- 2 sdm minyak
Bumbu Halus:
- 1 cm kunyit. Dibakar
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri. Disangrai
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 cm jahe
Cara Membuat Sayap Ayam Bumbu Rujak:
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt air asam dan lumuri ayam hingga merata. Diamkan 15 menit.
- Goreng sayap ayam sampai berkulit.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam lalu masukkan sayap ayam. Aduk rata.
- Masukkan gula merah, santan, dan garam. Masak sayap ayam sampai meresap bumbu-bumbunya.
Demikian Resep Sayap Ayam Bumbu Rujak yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂