Nugget Tempe Sayur bisa menjadi alternatif untuk Anda yang susah untuk makan sayur. Nugget ini sudah tentu sangat bergizi karena banyak mengandung protein dan vitamin.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe
- 150 gram daging ayam/sapi giling
- 1 buah wortel. Diserut kasar
- 1 batang daun bawang. Iris halus
- 1 sdm tepung panir
- 2 sdm keju parut
- 1 butir telur
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 75-100 ml air
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nugget Tempe Sayur:
- Kukus tempe selama 20 menit. Angkat dan haluskan
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campur tempe halus, daging ayam, wortel serut, daun bawang, tepung panir, keju parut, telur, dan bumbu halus. Beri garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang persegi ukuran 18×18 cm. Alasi alumunium foil dan olesi minyak goreng. Panaskan kukusan hingga mendidih.
- Tuang adonan tempe ke dalam loyang dan ratakan.
- Kukus adonan selama 30 menit sampai padat. Angkat dari kukusan dan dinginkan.
- Siapkan sebuah mangkuk. Campur terigu dan air lalu aduk sampai menjadi adonan yang licin.
- Potong nugget temp kemudian celupkan dalam adonan terigu dan gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan selama 15 menit agar tepung panir benar-benar melekat.
- Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng nugget tempe sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Demikian Resep Nugget Tempe Sayur yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂