Donat kentang merupakan salah satu panganan/jajanan yang disukai oleh banyak orang terutama anak-anak karena memiliki tekstur yang lembut dan empuk serta rasanya yang enak.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu berprotein tinggi
- 50 gram susu bubuk fullcream
- 10 gram ragi instant
- 250 gram kentang. Kukus, haluskan, dan dinginkan
- 100 gram gula halus
- 75 gram mentega
- ½ sdt garam
- 4 butir kuning telur
- 100 ml air dingin
Bahan Pelengkap:
- gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
- cokelat leleh
Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Legit:
- Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant. Aduk rata.
- Masukkan kentang halus. Aduk rata.
- Tambahkan kuning telur dan air dingin lalu uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega serta garam dan uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan sekitar 15 menit.
- Bagi adonan menjadi 10-12 buah. Bulatkan adonan-adonan tersebut. Diamkan sekitar 20 menit hingga mengembang.
- Lubangi bagian tengah dengan dua jari telunjuk.
- Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng doat dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Hias donat dengan coklat leleh atau taburi dengan gula bubuk.
- Sajikan.
Demikian Resep Membuat Donat Kentang Empuk dan Legit yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂