Bolu kukus gula merah merupakan makanan yang khas dari Indonesia yang disukai oleh semua orang karena penampilannya yang menarik dan rasanya yang enak.
Bahan-bahan:
- 200 gram gula merah
- 200 ml air
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 ml minyak goreng
Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah:
- Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 280 ml.
- Alasi cetakan bolu kukus atau cupcake dengan kertas. Panaskan kukusan.
- Siapkan wadahh. Campur dan kocok telur, gula pasir, garam, soda kue, dan baking powder sampai mengembang dan gula dengan kecepatan tinggi hingga menjadi larut.
- Masukkan larutan gula merah. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Tuangkan minyak goreng. Kocok hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
- Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak. Beri jarak di antaranya supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 25 menit. Jangan pernah membuka kukusan supaya tidak bantat.
- Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Bolu Kukus Gula Merah yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂