Bolu atau Roti Kering Klemben aka Bolu Ban Vespa merupakan salah satu kue yang paling sering dibuat oleh ibu-ibu untuk sajian berbagai acara di rumah.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 200 gram gula
- 200 gram tepung terigu. Diayak.
- Baking powder secukupnya
- Vanili secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Membuat Roti Kering Klemben:
- Siapkan wadah. Kocok telur bersama gula sampai mengembang dan berwarna keputihan.
- Masukkan tepung, baking powder, dan vanili pelan-pelan sambil diratakan.
- Tuang pada cetakan yang telah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven hingga matang. Kurang lebih setengah jam.
- Angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. Bila akan dimasukkan dalam kotakan kue, roti klemben dapat dibungkus plastik bening.
- Sajikan bersama teh manis agar makin nikmat.
Demikian Resep Roti Kering Klemben yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂
Baca juga: Resep Kue Klemben Kering Khas Banyuwangi