500 gram beras ketan putih yang telah direndam selama 2-3 jam lalu ditiris.
500 ml santan asli dari kelapa
200 gram gula jawa
2 sendok makan gula pasir halus
3 lembar daun pandan. Sobek lalu diikat simpul
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
Kukus ketan setengah masak. Siram dengan air panas. Angkat dan dinginkan. Tak lama kemudian, kukus lagi hingga matang.
Panaskan santan, gula jawa dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan kental berminyak. Kecilkan api.
Sambil diaduk-aduk, masukkan ketan dan masak sampai matang dan santan terserap semuanya. Ketan diaduk terus sampai rekat dan kering agar tidak hancur maupun gosong.
Tuang wajik ketan di atas nampan yang dilapisi daun pisang.
