Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
275 gram mentega asin dingin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram almond bubuk
100 gram cornflakes, blender halus
125 gram almond slice, cincang halus untuk pelapis
Cara membuat putri salju almond:
- Kocok mentega asin dingin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almond dan cornflakes. Aduk rata.
- Pulung adonan bentuk oval. Gulingkan di almond dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
Untuk 780 gram
Sumber: sajiansedap.com