Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Isi:
1 kaleng tuna in oil, tiriskan
2 lembar nori
Bahan Kulit:
300 gram beras ketan, rendam 1 jam
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
Cara membuat ketan nori goreng tuna:
- Kulit, kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
- Rebus santan, daun salam, dan serai sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai meresap.
- Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Angkat dan biarkan hangat.
- Tumbuk ketan. Ambil sedikit. Beri isi. Bentuk lonjong. Lapisi dengan nori.Celup ke dalam telur satu per satu.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 13 buah
Sumber: sajiansedap.com