Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram udang pacet besar, dibelah punggung
6 butir bawang merah, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
4 buah cabai merah kering, dicincang halus
2 buah cabai rawit merah, dicincang
4 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat udang masak serai:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, rawit merah, dan serai hingga harum.
- Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan garam. Masak hingga matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Sumber: sajiansedap.com