Resep Capcay Goreng Bakso Ikan adalah salah satu variasi capcay dengan menggunakan bahan-bahan dari seafood untuk baksonya harganya yang relatif lebih murah dari daging sapi. Bila tidak menyukainya bisa dikombinasi dengan yang lain seperti udang.
Bahan-bahan:
- 50 gram daging ayam. Dipotong kecil-kecil
- 5 buah bakso. Diiris-iris
- 250 gram sawi putih yang sudah dipotong
- 1 ikat sawi hijau. Dipotong-potong
- 1 buah wortel. Dipotong memanjang
- 150 gram kembang kol. Dipotong-potong
- 1 sdt kecap ikan
- 2 siung bawang putih. Dicincang
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm tepung maizena yang dicairkan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Capcay Goreng Bakso Ikan:
- Tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan daging ayam dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan sedikit air.
- Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol. Aduk rata.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk lagi hingga mengental.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Demikian Resep Capcay Goreng Bakso Ikan yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂