Resep Membuat Permen Jelly dari Agar-agar (2)

234
0
Permen Jelly dari Agar-agar (Foto: sp.depositphotos.com)

Permen Jelly yang terbuat dari agar-agar ini sekarang lagi ngehits di tengah masyarakat. Permen jelly ini menggunakan gelatin yang menjadikannya lebih kenyal seperti permen jelly buatan pabrik.


Bahan-bahan:

  • 100 gram Gelatin sapi (bisa diganti dengan nutrijell plain)
  • 200 ml air panas
  • 170 ml air hangat
  • 150 gram glukosa (bisa diganti dengan gula pasir)
  • 1 sdm Citrunzur
  • 1 gram pengering bubuk untuk 1 kg adonan (bila suka)
  • 600 gram gula kastor (boleh diganti gulaku premium hijau). Diayak
  • Essen buah secukupnya
  • Pewarna secukupnya

Cara Membuat Permen Jelly dari Agar Agar:

  1. Campurkan gelatin pada air panas dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Didihkan glukosa dan air hangat menggunakan api kecil, lalu segera masukkan gelatin dan air panas yang sudah dicampur. Aduk selama kurang lebih 10 menit.
  3. Setelah diangkat, tambahkan Citrunzur. Bagi menjadi beberapa bagian masing-masing dan diberi warna dan perasa.
  4. Tuangkan adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak. Diamkan selama 24 jam.
  5. Keluarkan permen dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi gula kastor yang telah diayak menjadi butiran yg lebih halus.
  6. Masukkan ke dalam toples kedap udara.
  7. Sajikan di hari raya atau acara kumpul keluarga.

 

Demikian Resep Membuat Permen Jelly dari Agar-agar (2) yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-