Kue Lebaran: Kue Nastar Keju

186
0
Kue Nastar Durian (Foto: tokopedia.com)

Lebaran tanpa adanya Kue Nastar Keju ini rasanya kurang lengkap. Kue yang berasal dari Belanda ini aslinya berisi Blueberry dan Apel. Tapi di Indonesia umumnya memakai Nanas dan Keju untuk menyesuaikan iklim tropis di Indonesia yang sulit ditemukan Blueberry.


Bahan-bahan:

  • 250 gram margarin
  • 2 butir kuning telur rebus
  • 3 butir kuning telur mentah
  • 600 gram tepung terigu (setelah disangrai)
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram keju kraft
  • Selai nanas (untuk isian)
  • Sediakan pula kuning telur untuk olesan

Cara Membuat Kue Nastar Keju:

  1. Campurkan tepung terigu yang sudah disangrai bersama tepung maizena dan susu bubuk.
  2. Hancurkan kuning telur rebus pakai garpu, lalu campurkan dengan margarin dan gula. Kocok mereka pakai mixer sampai merata. Tambahkan bahan kering yang telah dibuat. Aduk kembali hingga rata.
  3. Tambahkan keju kraft tapi sisakan kejunya sedikit untuk topping kue nastar nanti. Aduk lagi hingga cukup kali.
  4. Setelah cukup kalis, bentuk adonan bulat-bulat atau sesuai selera. Kemudian isi dengan selai nanas di dalamnya.
  5. Panggang adonan di dalam oven dengan api kecil. Setelah cukup padat, angkat.
  6. Olesi kuning telur pada bagian atas kue nastar dan taburkan parutan sisa keju di atasnya. Panggang kembali di oven hingga matang.
  7. Angkat, dinginkan, dan masukkan ke dalam toples.
  8. Sajikan di hari raya Idul Fitri.

 

Demikian Resep Membuat Kue Nastar Keju yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-