Minuman Buka Puasa: Es Cendol

65
0
Es Cendol (Foto: winnetnews.com)

Minuman yang satu ini sudah sangat familiar dari dulu hingga sekarang. Itulah Es Cendol. Rasa manis gula merahnya selalu bikin menggoda. Belum lagi ditambah aroma daun pandan yang khas. Sangat pas untuk teman buka puasa bersama keluarga atau teman-teman.


Bahan-bahan:

  • 110 gram tepung beras
  • 45 gram Tepung sagu
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 20 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • 1/2 sdt garam
  • Es batu secukupnya

Bahan Santan:

  • 300 ml santan (1 butir kelapa)
  • 2 lembar daun pandan ukuran kecil
  • 1/2 sdt garam

Bahan Gula Merah:

  • 200 gram Gula Merah
  • 2 lembar daun pandan ukuran kecil
  • 500 ml air

Cara Membuat Es Cendol:

  1. Blender daun pandan dengan menambahkan 300 ml air hingga halus lalu saring.
    2. Campur semua bahan cendol. Aduk rata.
  2. Masak campuran bahan hingga mengental dan berubah warna menjadi hijau tua dan bening. Angkat dan sisihkan. Bila ingin memakai pewarna makanan / esense pandan bisa ditambahkan sebelum adonan dipanaskan agar rasa adonan tidak pahit.
    3. Siapkan air berisi es batu. Cetak adonan cendol dengan cetakan cendol atau bisa menggunakan piping bag maupun plastik gula dilubangi bagian ujung nya.
    4. Buat santan. Campurkan semua bahan dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
    5. Buat gula merah. Campurkan semua bahan dan masak sambil diaduk rata hingga mengental.
    6. Siapkan gelas saji. Masukkan cendol, lalu tambahkan air gula merah, santan, dan es batu bila suka.

 

Demikian Resep Membuat Es Cendol yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-