Resep Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening

1043
0
katalogkuliner Resep Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening
Sop Iga Sapi (Foto: womenshealth.co.id)

Sop iga ini meskipun memiliki kuah yang bening namun terasa kuat bumbunya karena banyak terdapat aneka rempah-rempah. Cukup mudah membuah resep sop iga seperti halnya membuat sop pada umumnya.


Bahan-bahan:

  • 1 1/2 kg iga sapi. Dipotong-potong
  • 3 buah wortel potong-potong
  • 3 buah kentang potong kotak
  • 1 liter air
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu-bumbu:

  • 1 ruas jahe
  • 1 butir biji pala. Dimemarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Bahan pelengkap:

  • Bawang daun. Diiris-iris kecil
  • Daun seledri. Diiris halus
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Sop Iga Kuah Bening:

  1. Rebus iga sapi bersama bumbu-bumbu hingga terasa dagingnya telah empuk.
  2. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan potongan-potongan wortel dan kentang, lalu masak kembali selama kurang lebih 15 menit. Matikan api.
  4. Angkat dan sajikan sop iga hangat-hangat beserta bahan pelengkap.

Demikian Resep Membuat Iga Sapi Kuah Bening yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-