Resep Membuat Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kecap

693
0
katalogkuliner Resep Membuat Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kecap
Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kecap (Foto: beritainfo.web.id)

Sajian pindang ikan bandeng bumbu kecap ini bisa menjadi salah satu hidangan berkuah yang tentunya sangat segar bila disantap hangat-hangat. Terutama buat kamu yang doyan dengan kepala ikan bandeng.


Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng. Bersihkan dan potong menjadi 4 bagian
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk. Disobek-sobek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdt gula pasir
  • Kecap manis secukupnya atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu (diiris tipis-tipis):

  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1 batang serai. Ambil putihnya

Cara Membuat Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kecap:

  1. Lumuri potongan-potongan ikan dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan cabe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak sambil diaduk-aduk sampai layu.
  4. Tuang air kemudian tambahkan kecap, gula, dan garam secukupnya. Masak dan aduk sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan dan kecilkan api. Masak sampai matang dengan sesekali diaduk. Jangan terlampau sering membolak-balikan ikan agar tidak hancur.
  6. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Membuat Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kecap yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-