Resep Membuat Kue Getas dan Variasinya

4656
0
katalogkuliner Resep Membuat Kue Getas dan Variasinya
Kue Getas (Foto: reseplezatsehat2015.blogdetik.com)

Kue Getas sangat cocok dijadikan sebagai camilan keluarga di waktu senggang dan bisa dijadikan hidangan dengan segelas teh hangat. Camilan gorengan cukup mudah untuk membuatnya, namun butuh ketelatenan.


Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram kelapa parut setangah tua
  • 150 ml air
  • Garam secukupnya

Bahan Pelapis (Besta):

  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air

Cara Membuat Kue Getas:

  1. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam. Aduk rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Bentuklah lonjong-lonjong menjadi beberapa buah sampai adonan habis.
  4. Panaskan minyak. Goreng kue getas dengan api sedang hingga kecoklatan.
  5. Rebus gula dengan air hingga mengental, kemudian masukan adonan yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk hingga gula menempel merata pada kue. Angkat
  6. Sebelum disajikan, tunggu gulanya mengering dan berwarna keputihan.

 

Variasi Kue Getas

1. Kue Getas Pisang

Foto: dapurshofie.com

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kelapa parut
  • 50 gram pisang Ambon
  • 75 ml santan hangat
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis (Besta):

  • 50 gram gula pasir halus
  • 2 sdm air masak
  • 1 sdt essen pisang

Cara Membuat Kue Getas Pisang:

  1. Campur tepung ketan, kelapa, pisang, dan garam. Uleni hingga lembut.
  2. Tuangi santan pada adonan, lalu uleni hingga kalis.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong.
  4. Panaskan minyak, goreng gemblong hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Buat bahan pelapis (besta). Didihkan gula pasir, essen, dan air di wajan. Aduk hingga kental dan bersebut. Masukkan getas, aduk cepat hingga gelas terbalut larutan gula. Matikan api.
  6. Aduk terus hingga gula mengering.
  7. Angkat dan sajikan.

2. Kue Getas Ketan Hitam

Foto: youtube.com

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung ketan hitam
  • 150 gram tepung ketan putih
  • Kelapa parut 150 gram kelapa parut
  • Santan hangat 200 ml santan hangat
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis (Besta):

  • 75 gram gula pasir halus
  • 2 sdm air masak
  • ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Getas Ketan Hitam:

  1. Campur tepung ketan hitam, ketan putih, garam, dan kelapa. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
  3. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas plastik dan gulung bentuk lonjong.
  4. Panaskan minyak, goreng getas hingga matang dan mengapung. Angkat dan sisihkan.
  5. Buat bahan pelapis (Besta). Didihkan gula, vanili, dan air di atas api sedang hingga kental dan berbuih.
  6. Masukkan getas pada besta, lalu aduk rata hingga permukannya tertutup rata. Diamkan hingga gula mengeras.
  7. Angkat dan sajikan.

 

Demikian Resep Membuat Kue Getas dan Variasinya yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-