Resep Jajanan: Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis

4467
0
katalogkuliner Resep Jajanan Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis
Kue Dadar Gulung (Foto: dj-bakery.com)

Kue Dadar Gulung adalah jajanan kue basah berwarna hijau yang berbentuk seperti lumpia dengan rasa dan isi yang gurih dan manis. Makanan ini disukai anak-anak karena rasanya yang enak terutama bagian kulit yang lembut.


Bahan Kulit:

  • 150 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung beras
  • 1 butir telur. Dikocok lepas
  • 350 ml santan
  • 50 ml air suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
  • 2 tetes pewarna hijau muda
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi:

  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah sisir
  • 150 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis:

  1. Buat isian kue terlebih dahulu. Campur kelapa parut, gula merah, garam, pandan, dan air. Aduk rata.
  2. Masak bahan-bahan isian kue sambil diaduk sampai meresap. Angkat dan sisihkan.
  3. Buat kulit dadar gulung. Campur tepung terigu, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
  4. Kocok lepas telur, santan, air daun suji, dan pewarna hijau. Aduk rata lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Aduk kembali.
  5. Tuang adonan di wajan datar anti lengket yang telah dioles minyak goreng. Banyak adonan yang dituang akan berpengaruh terhadap ketebalan kulit dadar yang diinginkan.
  6. Terakhir, ambil selembar dadar, beri isi, lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit dan isian dadar gulung habis.
  7. Sajikan.

Demikian Resep Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-