Resep Membuat Rendang Telur Bulat Pedas

1476
0
katalogkuliner Resep Membuat Rendang Telur Bulat
Rendang Telur (Foto: plus.google.com)

Tidak hanya daging ataupun ayam, telur pun bisa menjadi bahan utama untuk membuat rendang yang bercita rasa lezat.


Bahan-bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • 2 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 1 cabai merah besar. Buang bijinya
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai. Dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit ikat simpul
  • 400 ml santan kelapa

Cara Membuat Rendang Telur Bulat:

  1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat dan kupas kulit atau cangkangnya.
  2. Panaskan minyak, goreng telur hingga berwarna kuning merata. Angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan sisa minyak untuk menggoreng telur, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
  4. Tuangkan santan dan daun kunyit. Lanjutkan memasak hingga mendidih.
  5. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam santan, masak menggunakan api kecil sambil diaduk sesekali hingga santan mengental dan berminyak.
  6. Angkat dan hidangkan.

Demikian Resep Membuat Rendang Telur Bulat Pedas yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-