Resep Membuat Jajanan Lemper Ayam Santan

1051
0
katalogkuliner Resep Membuat Jajanan Lemper Ayam Santan
Lemper Ayam Santan (Foto: kusukasuka.com)

Lemper Ayam ini sangat pas untuk dibawa sebagai sangu panganan ke tempat kerja ataupun sekolah/kampus. Kandungan gizi yang mencukupi pada panganan ini dapat menjadi pengganjal lapar di pagi hari.


Bahan Isi:

  • ½ ekor ayam direbus
  • 200 ml santan
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 butir jintan
  • 1 potong lengkuas
  • 1 sdt gula/sesuai selera
  • 1 sdt serai dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Bahan Kulit:

  • 500 gram beras ketan. Direndam 1 jam dan kukus selama 30 menit
  • 350 ml santan
  • 1 butir serai. Dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Lemper Ayam Santan:

  1. Buat terlebih dahulu nasi ketan. Caranya campur beras ketan yang sudah dikukus dengan santan mendidih. Aduk sampai santan meresap kemudian kukus sampai ketan matang.
  2. Buat isian lemper ayam. Sobek-sobek daging ayam sampai halus.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daging ayam dan santan. Masak sambil diaduk sampai santan habis dan agak mengering.
  4. Ambil 2 sendok makan ketan lalu isi dengan 2 sendok teh adonan. Bentuk lonjong dan bungkus dengan daun pisang. Panaskan sebentar.
  5. Hidangkan hangat-hangat.

Demikian Resep Membuat Jajanan Lemper Ayam Santan yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-