Resep Membuat Sayur Lodeh Gurih Tanpa Santan

8101
0
Resep Membuat Sayur Lodeh Gurih Tanpa Santan
Foto: atashinohanashi.wordpress.com

Sayur lodeh adalah sayur khas dari Jawa dan Sunda. Sayur ini biasanya menjadi favorit bagi ibu-ibu saat sudah bosan memasak sayur yang ‘gitu-gitu’ saja.


Bahan-bahan:

  • 200  gram kacang panjang
  • 200  gram labu siam
  • 100  gram terong

Bahan utama:

  • 50  gram daging sapi
  • 2  buah cabai hijau
  • 1  potong  lengkuas
  • 1  sdm  gula pasir
  • 1  lembar daun salam
  • 25  gram daun melinjo
  • Air Secukupnya

Bumbu-bumbu:

  • 5  buah bawang merah
  • 2  buah bawang putih
  • 3  butir  kemiri
  • 1  sdt  ketumbar
  • 1  potong  kencur
  • Lada halus secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Tanpa Santan:

  1. Rebus daging sampai sampai matang, lalu potong-potong kecil. Sisihkan.
  2. Tambahkan air pada kaldu sampai volumenya menjadi 1 liter.
  3. Masukkan daging dan semua bumbu ke dalam kaldu. Rebus sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan  kacang panjang, labu siam, terung, dan daun melinjo.
  5. Saat sayuran telah setengah matang, masak sampai mendidih dan sayur matang.
  6. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Demikian Resep Membuat Sayur Lodeh Gurih Tanpa Santan yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-