Resep Membuat Sambal Goreng Kreni

9566
0
Resep Membuat Sambal Goreng Kreni
Foto: opensnap.com

Sambal goreng kreni terbuat daging sapi giling yang dibentuk bulat kecil dan berbumbu pedas. Masakan ini biasanya disajikan saat hajatan di kampung-kampung sebagai lauk pelengkap.


Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 50 gram kapri muda. Direbus lalu ditumis
  • 1 butir telu ayam. Dikocok
  • 600 cc santan
  • 7 butir bawang merah. Iris tipis-tipis
  • 5 buah cabai merah. Iris tipis-tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas. Dimemarkan
  • 1 buah tomat. Dicincang
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • 5 buah cabai merah. Buang bijinya
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri. Disangrai

Cara Membuat Sambal Goreng Kreni:

  1. Siapkan wadah. Campur daging cincang, telur, dan garam. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat seperti kelereng.
  2. Taruh adonan yang telah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang merah hingga harum dan layu kemudian masukkan bumbu halus, cabai iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata lalu tumis hingga matang dan harum.
  4. Tambahkan tomat dan santan. Aduk rata dan didihkan.
  5. Masukkan bola-bola daging yang telah dikukus dan beri garam sesuai selera. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan kapri tumis. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Membuat Sambal Goreng Kreni yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-