Buat kamu yang suka ati ampela bisa mencoba resep ini. Pepes ati ampela bumbu pedas sedikit berbeda dengan pepes pada umumnya karena bahan ati ampela membuatnya menjadi spesial.
Bahan-bahan:
- 5 pasang ati ampela. Direbus dan dipotong-potong
- 2 lembar daun salam. Dipotong-potong
- 3 cm lengkuas. Dipotong-potong
- 2 batang daun bawang. Dipotong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu-bumbu (dihaluskan):
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdt garam
Cara Membuat Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas:
- Tumis bumbu halus sampai matang. Angkat.
- Masukkan ati ampela rebus. Aduk rata.
- Sendokkan olahan ke atas selembar daun pisang lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun bawang.
- Sematkan dengan lidi dan kukus selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
Demikian Resep Membuat Pepes Ati Ampela Bumbu Pedas yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂