Resep Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi

3156
0
Resep Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi
Foto: menuinternasional.com

Kue Putri Kandis merupakan kue tradisional khas Jambi yang biasa ditemukan pada perayaan adat dan acara-acara penting di sana, seperti acara antar belanjo yang merupakan budaya Jambi.


Bahan I:

  • 15 kuning Telur
  • 125 garam gula pasir
  • 50 ml susu kental manis
  • ¼ sdt vanili
  • 50 gram margarine. Dikocok hingga lembut
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • 175 ml santan
  • 2 sdm cokelat bubuk

Bahan II:

  • 5 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  •  50 ml air daun suji
  • 100 ml susu kental manis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 50 gram margarine. Dikocok hingga lembut
  • 75 ml santan

Cara Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi:

  1. Buat terlebih dahulu adonan dari Bahan I. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut lalu tambahkan susu kental manis sambil terus di kocok rata.
  2. Masukan tepung terigu, santan, dan margarin secara bergantian sambil diaduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan coklat bubuk dan sisanya dibiarkan putih.
  4. Buat adonan dari bahan II. Kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang
  5. Masukan air daun suji, susu kental manis, tepung terigu, dan margarin sambil di kocok rata.
  6. Siapkan loyang persegi yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang adonan masing-masing 200 gram selapis bergantian hingga kecoklatan dengan api atas.
  7. Setelah adonan habis, panggang lagi dengan api kecil selama setengah jam dan suhu 160 derajat Celcius
  8. Angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong. Sajikan.

Demikian Resep Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-